lundi 26 décembre 2011

Poisson dans un pot en grès

500 g de filet de poisson de mer
1 oignon
3 pommes de terre
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cornichons
3 cuillères à soupe de crème fraîche
une pincée de paprika
200 ml d'eau

Couper l'oignon, le faire revenir dans du beurre. Mettre dans un pot en grès, ajouter les pommes de terre coupées en cubes, le paprika, l'eau. Préchauffer le four à 180°, faire cuire les pommes de terre. Quand elles seront cuites, ajouter encore un peu d'eau, le concentré de tomates, les cornichons coupés en rondelles et le poisson coupé en cubes. Saler, ajouter la crème fraîche, remettre au four et faire cuire encore 20 à 30 minutes environ.

Aucun commentaire: